冶金行業中的噴碳系統主要用于碳的添加和控制，具體作用有以下4種：

1. 碳濃度控制：噴碳系統可根據需要控制噴入爐內的碳含量，以保持合適的碳濃度。碳濃度對于冶金過程中的物理化學反應至關重要，合適的碳濃度可以提高金屬的冶煉效率和質量。

2. 提供還原劑：噴碳系統可將噴入爐內的碳被金屬氧化物還原成金屬，從而促進冶金過程的進行。在高溫條件下，碳會與金屬氧化物反應生成金屬和二氧化碳，實現還原反應。

3. 調節溫度和熔融性：適當的噴碳可以調節金屬熔體的溫度和熔融性。通過增加碳含量，降低金屬熔點，提高金屬的流動性，并有助于提高工藝操作的穩定性和效率。

4. 控制金屬非金屬夾雜物：噴碳系統還可以影響金屬內的非金屬夾雜物的行為。碳在冶金過程中能夠與非金屬夾雜物發生反應，形成易于排除的氣體或化合物，有效減少金屬內的夾雜物含量，提高金屬的純度。

總之，噴碳系統在冶金行業中對于控制金屬的化學成分、溫度和熔融性，以及提高金屬質量和純度等方面起著重要的作用。